Una vaca modificada genéticamente produce leche hipoalergénica
'Daisy', creada en Nueva Zelanda, elimina la proteína que suele causar reacciones en bebés
'Daisy', la vaca probeta que produce leche antialérgica. / AGRESEARCH INSTITUTE (AFP) / ATLAS
Su nombre es Daisy, es una vaca modificada genéticamente y se ha
hecho un hueco en la historia de la ciencia al dar leche hipoalergénica.
Investigadores del AgResearch,
un instituto de investigación dependiente del Gobierno de Nueva
Zelanda, anunciaron ayer el desarrollo de este animal trasgénico que
recoge en sus páginas la revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).
Los dos problemas más frecuentes ligados al consumo de leche son la intolerancia a la lactosa (un tipo de azúcar) y la alergia a alguna de sus proteínas (que desarrollan entre el 2% y el 3% de los niños menores de un año). A esta segunda cuestión se dirige la tarea desarrollada por el equipo neozelandés. En concreto, los esfuerzos se han centrado en la beta-lactoglobulina (BLG), una proteína con propiedades alergénicas presente en el suero de la leche de vaca y que no se encuentra en la leche materna.
Los investigadores modificaron la estructura genética de Daisy. Introdujeron dos microARN, unas moléculas que, como explica el profesor de genética de la Universitat de València, Manuel Pérez-Alonso, tienen la facultad de inhibir la expresión de un gen, en este caso, del responsable de la producción de la proteína BLG. Como resultado de ello, la leche de Daisy, una vez analizada, “no registró niveles detectables de la proteína BLG”, según los autores del trabajo.
Hasta ahora, la industria láctea ha reducido el potencial alérgico de la leche mediante procesos químicos que, según señala este estudio, "son más caros" y "pueden dejar en la leche un sabor amargo". También existen otras técnicas de manipulación de genes, llamada recombinación homóloga, que elimina la proteína BLG, en vez de reducirla como hace esta nueva técnica. Los investigadores indican que "este sistema no está dando buenos resultados".
La vaca (aún es una ternera) es demasiado joven como para ser ordeñada, por lo que fue estimulada artificialmente con hormonas para obtener las pequeñas muestras de leche que fueron estudiadas. “Ahora queremos criar y alimentar al animal para, en un tiempo, con lactancia natural, volver a practicar análisis”, indican los investigadores. Otra de las cuestiones pendientes de evaluar con mayor profundidad consiste en determinar por qué Daisy nació sin cola, una malformación muy rara en estos animales.
El trabajo ha cosechado críticas de grupos contrarios a la manipulación genética y ecologistas. Steffan Browning, diputado del Partido Verde neozelandés, considera que la investigación pone en peligro la gran reputación que tiene su país como productor de alimentos ecológicos, que generan 828 millones de dólares anuales (640 millones de euros), principalmente gracias a sus exportaciones. A estas objeciones se unen las de GE Free New Zealand, organización que alarta de que el experimento elimina una proteína necesaria para el desarrollo de la vaca.
Además, existe otro debate relacionado con la explotación industrial de esta tecnología. “Una cosa es el interés científico y otra su posible aplicación”, indica Javier Cañón, catedrático de Genética de la facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense. “No parece una técnica económicamente asumible por los sistemas de producción animal actuales”.
En esta noticia se habla sobre Daisy, una vaca transgénica con el fin de producir leche hipoalergénica, para que niños de entre 2 y 3 años alérgicos a la beta-lactoglobulina, puedan beber leche sin problemas.
Tras leer esta noticia, creo que en parte estos avances en la ciencia de manipulación genética son algo muy importante, ya que se ha podido conseguir que una vaca produzca leche sin un tipo de proteínas para que la gente(sobre todo niños de entre 2 y 3 años) alérgicos a ellas, puedan tomar leche sin problemas y sin que esa leche tenga que ser manipulada con elementos químicos y además sea asequible a todos los consumidores por el precio.
Desde el punto de vista ético, pienso que las clonaciones animales no deberían estar legalizadas, ya que es una manipulación genética, y en este caso la vaca nace con una deformación (sin cola) y además por la falta de proteínas en el cuerpo, se cree que podría llegar a tener problemas de salud.
Aparte de eso, no se debería poder clonar animales ya que si fuera a cualquiera de nosotros a los que nos clonasen y hubiera más de una persona idéntica a nosotros, en ese caso seguro que no querríamos que se permitiese la clonación, pero como eso solo se realiza con animales, no nos damos cuenta que puede tener muchas repercusiones a nivel de salud.
Los dos problemas más frecuentes ligados al consumo de leche son la intolerancia a la lactosa (un tipo de azúcar) y la alergia a alguna de sus proteínas (que desarrollan entre el 2% y el 3% de los niños menores de un año). A esta segunda cuestión se dirige la tarea desarrollada por el equipo neozelandés. En concreto, los esfuerzos se han centrado en la beta-lactoglobulina (BLG), una proteína con propiedades alergénicas presente en el suero de la leche de vaca y que no se encuentra en la leche materna.
Los investigadores modificaron la estructura genética de Daisy. Introdujeron dos microARN, unas moléculas que, como explica el profesor de genética de la Universitat de València, Manuel Pérez-Alonso, tienen la facultad de inhibir la expresión de un gen, en este caso, del responsable de la producción de la proteína BLG. Como resultado de ello, la leche de Daisy, una vez analizada, “no registró niveles detectables de la proteína BLG”, según los autores del trabajo.
Hasta ahora, la industria láctea ha reducido el potencial alérgico de la leche mediante procesos químicos que, según señala este estudio, "son más caros" y "pueden dejar en la leche un sabor amargo". También existen otras técnicas de manipulación de genes, llamada recombinación homóloga, que elimina la proteína BLG, en vez de reducirla como hace esta nueva técnica. Los investigadores indican que "este sistema no está dando buenos resultados".
La vaca (aún es una ternera) es demasiado joven como para ser ordeñada, por lo que fue estimulada artificialmente con hormonas para obtener las pequeñas muestras de leche que fueron estudiadas. “Ahora queremos criar y alimentar al animal para, en un tiempo, con lactancia natural, volver a practicar análisis”, indican los investigadores. Otra de las cuestiones pendientes de evaluar con mayor profundidad consiste en determinar por qué Daisy nació sin cola, una malformación muy rara en estos animales.
El trabajo ha cosechado críticas de grupos contrarios a la manipulación genética y ecologistas. Steffan Browning, diputado del Partido Verde neozelandés, considera que la investigación pone en peligro la gran reputación que tiene su país como productor de alimentos ecológicos, que generan 828 millones de dólares anuales (640 millones de euros), principalmente gracias a sus exportaciones. A estas objeciones se unen las de GE Free New Zealand, organización que alarta de que el experimento elimina una proteína necesaria para el desarrollo de la vaca.
Además, existe otro debate relacionado con la explotación industrial de esta tecnología. “Una cosa es el interés científico y otra su posible aplicación”, indica Javier Cañón, catedrático de Genética de la facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense. “No parece una técnica económicamente asumible por los sistemas de producción animal actuales”.
En esta noticia se habla sobre Daisy, una vaca transgénica con el fin de producir leche hipoalergénica, para que niños de entre 2 y 3 años alérgicos a la beta-lactoglobulina, puedan beber leche sin problemas.
Tras leer esta noticia, creo que en parte estos avances en la ciencia de manipulación genética son algo muy importante, ya que se ha podido conseguir que una vaca produzca leche sin un tipo de proteínas para que la gente(sobre todo niños de entre 2 y 3 años) alérgicos a ellas, puedan tomar leche sin problemas y sin que esa leche tenga que ser manipulada con elementos químicos y además sea asequible a todos los consumidores por el precio.
Desde el punto de vista ético, pienso que las clonaciones animales no deberían estar legalizadas, ya que es una manipulación genética, y en este caso la vaca nace con una deformación (sin cola) y además por la falta de proteínas en el cuerpo, se cree que podría llegar a tener problemas de salud.
Aparte de eso, no se debería poder clonar animales ya que si fuera a cualquiera de nosotros a los que nos clonasen y hubiera más de una persona idéntica a nosotros, en ese caso seguro que no querríamos que se permitiese la clonación, pero como eso solo se realiza con animales, no nos damos cuenta que puede tener muchas repercusiones a nivel de salud.
No hay comentarios:
Publicar un comentario